Wildplukken, samen ontbijten en nooit schreeuwen: zo was het om te werken onder Jonnie Boer

Het onverwachte overlijden van Jonnie Boer, de chef van De Librije, laat een leegte achter in de culinaire wereld. Boer leidde een hele generatie chefs op. Wat hebben zij van hem geleerd? „Als hij naar een lantaarnpaal keek, werd hij daar al creatief van.”