Lars (32) is chef van restaurant Affect: 'Als kind wilde ik chef worden op een schip van de marine'

Deze maand brengen we een bezoek aan Lars Aukema, chef-kok van restaurant Affect aan de Thorbeckegracht. In november 2023 openden Lisa en hij de deuren van hun Zwolse restaurant. Nog geen jaar later werd hun toewijding bekroond met een Michelinster.