Frank maakt burgers van insecten, maar die zie je niet: ‘Mensen willen ook geen koeienkop op hun bord’

Voedsel met insecten is gezond en duurzaam, maar veel mensen moeten er niet aan denken. Als het aan Frank Eggink (48) ligt, wordt dit voedsel net zo gewoon als draadjesvlees. Dus maakt hij de drempel zo laag mogelijk: in zijn bugburger of pulled bug geen knapperige meelwormen herkennen.